豌豆苗的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
食材简介:
豌豆苗,又称龙须苗、豌豆尖、龙须菜等,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗苗茎长白,呈细条型,叶在苗茎顶段,叶小。其味道清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳,用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。
营养功效:
豌豆苗营养丰富,含有钙质、B族维生素、维生素C、维生素E以及胡萝卜素等。经常食用豌豆苗能有效清除皮肤表面的油脂,非常适合油性皮肤的人群食用。豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的,高血压患者适量食用可起到降压的作用。
适用人群:
豌豆苗是大家喜爱的家常菜之一,所以一般人群均可食用,尤其适合糖尿病患者以及热性体质的人食用。
饮食禁忌(人群):
但是,豌豆苗属寒凉食物,脾胃虚寒者应当忌食。
搭配禁忌:
豌豆苗不宜和羊肉一起吃,易发生黄疸和脚气病;
豌豆苗不宜和菠菜一起吃,草酸与钙质结合易形成草酸钙,会影响人体对钙的吸收;
豌豆苗不宜和醋一起吃,醋挥发后含有酸性物质,会引起人体消化不良。
适宜搭配:
豌豆苗和大蒜搭配,可以益气固脱、防治遗尿;
豌豆苗和鸡蛋搭配,可以健脑益智、软化血管;
豌豆苗和鳗鱼搭配,可以明目、补钙、补血。
常见做法:
凉拌豌豆苗、豌豆苗拌香干、清炒豌豆苗、豌豆苗蛋饼、豌豆苗豆腐汤
-
竹叶青是什么茶型
竹叶属于峨眉山高山绿茶,是以清明前采摘的茶芽为原料,经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成的茶叶,主要分为品味级、静心级、论道级三类,其茶叶扁平光滑,颜色嫩绿,茶香浓郁持久,茶汤明亮。加工工序:春季是竹叶青采摘的最佳期间,春季新发出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的营养成...
-
芹菜十一月份种可以吗
芹菜十一月份可以种,芹菜属于中低温作物,芹菜适宜的生长温度是13到25度之间。最低温度需要保证在零上5度以上,4度就会受到冻害。芹菜是喜冷凉的蔬菜,在凉爽气候和短日照条件下营养生长旺盛,产量高,品质好。芹菜原产自地中海沿岸的沼泽地带,现在全球都已普遍栽种,像山东...
-
花在多少度就冻死了
花在0℃左右就冻死了。花喜温暖的环境,不耐严寒,冬季需要做好防冻措施,将生长环境的温度控制在20℃左右即可。生长期需要提供充足的水分和养分,促使植株茁壮生长,有利于植株盛花。每天提供充足的光照,有利于植株进行光合作用。花移植之前,播种的幼苗一般要间枝疏苗,除...
-
罗汉松耐寒吗
罗汉松能耐寒0度左右,它的耐寒能力并不强,温度的变化会影响到冬天的生长,如果温度低于10度,罗汉松的生长会较缓慢,如果温度低于5度,罗汉松会进入到休眠状态,生长基本停滞,如果温度低于0度,枝叶可能会被冻伤,如果温度低于-10度,罗汉松会出现严重冻伤,甚至会被直接冻死。...