麻薯是什么东西
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一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑,富有弹性和粘性的食品,来源于中国。又叫草饼,浙江地区叫麻集或“麻糍”。
传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成,但产品保质期短,容易发硬等,针对以上缺点,推出新品、增加利润,推出麻薯预拌粉系列,使现在的麻薯保质期长、柔软抗老化,产品花样多,如像雪媚娘、麻薯等。
日本称为饼,实为年糕,台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻集的说法,实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。
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