活珠子是什么东西
活珠子是孵化发育而成的鸡胚胎,因其囊胚在透视状态下就像是活动的珍珠,所以被叫做“活珠子”。
活珠子是鸡蛋在孵化的过程中,胚胎即将要成形但又没有完全成形,但里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。
活珠子是南京的著名特产小吃,南京人非常喜欢吃活珠子,在南京的大街小巷都可以见到活珠子,同时在南京的宴席上面,都把活珠子当做一道美味佳肴去招待客人。
活珠子和旺鸡蛋是有区别的,旺鸡蛋指的是没有孵化成功的鸡蛋,而活珠子则是正在孵化中的鸡蛋。同时二者的味道也有差别,相比较旺鸡蛋,活珠子的味道更加鲜美。
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