胡萝卜可以晒干保存吗
胡萝卜可以晒干保存,胡萝卜也可以的 把胡萝卜切成薄片,用绳子穿起,天气好3天左右就可以晒干。晒干后装袋要密封好 如果短时间吃不完可以隔断时间又把萝卜干晒一下,以免回潮。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。
胡萝卜的功效
1、益肝明目,胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠,胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、促进发育,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
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