油锅着火了怎么处理
日常生活中,每天都需要用油锅炒菜,如果食用油加热时间过长,导致油温过高,便会出现油锅着火的情况。
油锅着火后,要迅速用锅盖或者大块湿布盖住油锅,将油火与空气隔绝,在缺氧的环境中,火焰便会逐渐熄灭。
除了隔绝空气外,也可以用冷却法进行处理,将切好的蔬菜或者生冷食物沿着锅的边缘倒进去,降低锅内的温度,火就会自动熄灭。
还可以将大量食用油倒入锅中,这样锅里的食用油无法达到燃点便会逐渐熄灭。注意千万不能向锅中倒水,是否油火飞溅,容易导致火势增大。如果火势较大,灭火之后,要立即关掉煤气或燃气,避免出现煤气泄漏的情况。
很多人家中都会常备灭火器,遭遇火情时,也可以用灭火器进行灭火。油锅着火,要使用二氧化碳灭火器,喷洒在油锅的边缘,避免灭火器将油吹到锅外,点燃其他物品。
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