绿茶可以一直泡着喝吗
1、冲泡次数约三次,用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。
2、经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。
3、另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。
4、冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力, 并有曲线的美感。
5、 绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产茶省均有生产。
6、正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,都有大量的茶人饮用
7、绿茶属不发酵茶,富含维生素C和氨基酸,特点是鲜爽,清香,色泽翠绿
8、冲泡绿茶就得把这些特点充分展现出来,因此泡茶水温,茶与水比例,浸泡时间,茶具选择等都得把握得当
9、一般茶与水以1:50为宜,最能反映茶汤品质
10、水过之太淡,茶过之则苦涩
11、因绿茶类采摘嫩叶或茶芽多,所以不宜用太高的水温来冲泡, 泡茶水温在85~90℃为宜,当然,还要视茶叶松紧程度。
12、此外,亦忌长时间浸泡,否则苦涩味重。
13、如冲法得宜,则茶汤碧绿,茶味清香,味鲜清甜。
14、茶具选用上看,有比较现代的玻璃杯,传统的白瓷杯碗
15、玻璃杯比较直观,能欣赏清澈茶汤和翠绿嫩芽,有着良好的视觉效果,但品饮时不便拿取,易烫手
16、白瓷带托的茶碗或茶杯较为适宜,既不影响香气散失,又便于拿取,不烫手
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