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    主食材:竹笋(去壳)300克,鸡腿肉块两个。配料:蚝油一勺,生抽一勺,老抽半勺,鱼露一勺,姜丝少于,食用油3勺,清水/高汤2碗。步骤1:鸡腿切块,笋去壳切滚刀小块,放冷水锅里煮3分钟后捞出过凉水控干,去除草酸。热锅凉油放下姜丝爆,步骤2:放...

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