什么的花粉

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花粉（pollen）是种子植物的微小孢子堆，成熟的花粉粒实为其小配子体，能产生雄性配子。花粉由雄蕊中的花药产生，由各种方法到达雌蕊，使胚珠授粉。

中国是食用花粉最早的文明古国。众二千二百多年前，战国大诗人屈原在《离骚》中就有朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”，这里所指的落英即落花，凋谢的落花自然有花粉；宋朝《图经本草》记载：蒲黄即花中雄蕊粉，细若金丝，当欲开之时便取之，以蜜搜之作果品食之甚佳”。

花粉酒是千百年来我国广大人民深爱的养生美酒。唐朝诗人郭元振《秋歌》中有延年菊花酒”之句；苏轼还专门写过《蜜酒歌》。诗中描写了用花粉采制酒的过程。