油菜花和小油菜的区别

1、外形不同：油菜花植株高度大约在80到100厘米，细长挺拔，开黄色的花；小油菜高度为15厘米左右，叶柄肥厚，叶片为绿色，椭圆形。2、分布不同：油菜花主要分布在长江流域；小油菜在我国各地都有栽培。3、食用方法不同：油菜花可焯水凉拌，或者将其籽炸成菜籽油；小油菜是一种蔬菜，食用价值高。

油菜花，别名芸薹，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。在我国，油菜花集中分布在江西婺源篁岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、云南罗平平原、青海门源高原等。

油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35%到50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。

小油菜也叫上海青、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜等等，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。