拔鸡毛的水温多少度
拔鸡毛的水温80度。需要注意温度高了鸡皮就会和鸡毛一起掉,温度低了鸡毛拔不掉。褪鸡毛的水温是80℃为宜,用水浸泡1分钟左右就可以褪毛了,鸡翅膀和在一起用手攥住捋掉,剩下鸡毛逆着生长方向捋掉。过程要快,否则凉了就不好褪毛了。如有不好掉的鸡毛可以再到水里蘸几次就可以褪掉。
具体操作方法:
1、先检查脱毛机的的各个部位,保证能够正常工作。
2、将鸡宰杀,然后放入30℃的温水中浸泡一下,打湿鸡的全身羽毛。水中可以适当加入食盐。
3、将浸好的鸡放入75-78℃左右的热水中烫1-2分钟左右,期间用木棒搅动,保证全身烫均匀。烫毛的过程中,保证水温恒定。
4、将烫好的鸡放入机器内,打开机器开关。
5、机器运作过程中,需要往鸡的身上加热水。大约1分钟左右即可将鸡毛拔除干净。
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