洋姜叶子的用途
洋姜也叫做鬼子姜、菊姜,在我国大多数地区都有种植,是一种比较常见的食物,大家都知道它的根茎可以食用,但不知的是它的叶子其实也能泡水喝,适量的饮用对人体也是有好处的。此外,在我国有的地区,人们还会将它的叶子作为蔬菜来吃,还有就是洋姜的块茎还是可以入药的。
鬼子姜叶子能吃吗
可以的。
菊芋又名洋姜,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。
秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。
扩展资料
1.菊芋(学名:Helianthustuberosus(L.1753)),又名洋姜、鬼子姜,是一种多年宿根性草本植物。高1-3米,有块状的地下茎及纤维状根。茎直立,有分枝,被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生,有叶柄,但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大,少数或多数,单生于枝端,有1-2个线状披针形的苞叶,直立,舌状花通常12-20个,舌片黄色,开展,长椭圆形,管状花花冠黄色,长6毫米。瘦果小,楔形,上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
2.其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。
3.宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
洋姜的用途多样,为何很好有农户种植?
洋姜的用途多种多样是一个不争的事实了,因为洋姜属于菊科类植物,味甘性凉,含有丰富的纤维素,微量元素,有利尿除湿,消肿,降低人体血糖的作用,大家平时用它来洗干净滤干炒着吃,把一个洋姜块茎用刀切成两块,用太阳晒成60%的干度,拌点剁辣椒,放点儿盐巴,味极鲜酱油扑到坛子里做酸洋姜吃,特别的下饭了。
除此之外,还可以把洋姜洗干净,泡在醋坛子里做泡菜吃,味道儿甜甜的,酸酸的,脆脆的,可好吃了的。
如果你还有喜欢吃酱洋姜的人,也可以把洋姜挖回家来,洗干净滤干了之后,切成片片儿,用太阳晒一下把它晒软了之后,用辣椒片,花椒粉,五香粉,盐巴,味精,味极鲜酱油,白糖酱一下,把它制作酱洋吃,味道儿棒棒哒哦!
洋姜的用途多样,为何很少有农户种植呢据七星老农得知,洋姜虽然说能利尿消肿,明目,降血脂,但是洋姜也属于发物,吃多了容易上火生包疮,对于我们南方沿海地区一带的人来说,根本就怕吃洋姜了,纵然是大家都想吃洋姜,也就是在屋前房后的空地上种植了一些洋姜,而洋姜全靠着小茎延续生长,根本就不需要专门用土去种植它,更谈不上它的销售量了,别人家在市场上见到洋姜,买回来吃新鲜的人却很少,喜欢吃酱洋姜的人却很多,主要是工地上,单位食堂里用来下饭吃的。
所以,七星老农个人认为,洋姜用途多样,既有着它的食用价值,可以用它来做菜吃,但是洋姜吃多了也会容易引起上火的,所以造成了它们的销售量有限了,种植价值不是很高,种植的人也非常的少了。
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