生活科普馆腌制的知识精选
精彩的腌制专题，为您提供了腌制方面的知识，腌制方面的经验和技巧，让您成为腌制方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，腌制专题为您解决腌制方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![家庭烤五花肉怎么腌制]( "家庭烤五花肉怎么腌制")
家庭烤五花肉怎么腌制
1、准备用料：五花肉200克、洋葱适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、姜适量、辣椒粉适量、料酒适量、橄榄油适量、白糖适量、蚝油适量、香菜适量、生菜适量。2、第一步把五花肉切块。3、然后配料切好，放一旁备用。4、将...
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![鸡翅腌制5天还能吃吗]( "鸡翅腌制5天还能吃吗")
鸡翅腌制5天还能吃吗
鸡翅腌制5天还能吃吗的答案是：不能鸡翅腌制五天，不能食用。如果是放在冷冻室内，5天是肯定不会变质的，没有任何的问题；如果放在恒温室，通常能够保存3-5天的时间，但是冰箱的保存的时间也取决开关冰箱门的次数以及室内的温度，一...
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![油蘑怎么腌制]( "油蘑怎么腌制")
油蘑怎么腌制
放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料，在放入食用油拌匀，大蒜用刀背拍扁后切碎，蒜末放入香菇拌匀，腌制完毕。工具/材料:大蒜半头、胡椒粉适量、食用油3汤勺、盐10克、辣椒粉适量步骤（共2步）按步骤阅读：1...
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![萝卜干的腌制方法大全]( "萝卜干的腌制方法大全")
萝卜干的腌制方法大全
起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开，再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。之后倒入干红椒、花椒和桂皮炒出香味，将蒜、姜、萝卜和白酒放入容器内，加入炒好的油料密封一个晚上即可。准备食材：白萝卜...
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![疙瘩头的腌制方法]( "疙瘩头的腌制方法")
疙瘩头的腌制方法
疙瘩头一般指芥菜头。芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。疙瘩头的吃法：1.疙瘩头切丝，用水浸泡半小时。2.热锅倒油，五花肉煸熟...
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![咸鸡腿怎么腌制]( "咸鸡腿怎么腌制")
咸鸡腿怎么腌制
腌制咸鸡腿需要先用白酒腌制好鸡腿，再将调料涂抹在鸡腿上，密封腌制3天后挂起晾干即可。总共分为五步，具体操作方法如下：工具/材料:鸡腿、白酒、海盐、花椒粒、干辣椒、细绳步骤（共5步）按步骤阅读：1、准备食材:把鸡腿洗干净。...
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![西红柿怎么腌制方法]( "西红柿怎么腌制方法")
西红柿怎么腌制方法
把西红柿洗干净，准备几个干净的瓶子，用开水烫一下，杀菌消毒，洗干净的西红柿去皮，把去皮的西红柿切丁，然后把它们装进控干水分的瓶子里。西红柿丁不用加任何调料，全部开盖上锅，小火蒸30分钟，把盖子全部盖上，等待冷却。这样西红柿...
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![涮牛肉怎么腌制才嫩]( "涮牛肉怎么腌制才嫩")
涮牛肉怎么腌制才嫩
把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末，姜磨成姜末，挤出姜汁，清洗牛肉，把牛肉沿着横纹切成片，把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁，再加入3汤匙啤酒，揉一分钟，腌制十分钟，然后把鸡蛋打开，取半个蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里，搅拌均...
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![百香果柠檬蜂蜜腌制法]( "百香果柠檬蜂蜜腌制法")
百香果柠檬蜂蜜腌制法
百香果柠檬蜂蜜腌制时需将百香果的果肉挖出放入容器中，加入柠檬薄片以及适量的温开水，搅拌均匀后静置15分钟时间，最后将其装入杯中或是玻璃瓶中饮用即可。准备材料：百香果、蜂蜜、柠檬1、将百香果果肉挖出放到碗里备用，将...
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![雪里红腌制咸了怎么办]( "雪里红腌制咸了怎么办")
雪里红腌制咸了怎么办
1、雪里红如果腌咸了可以再吃之前先在清水中浸泡十几分钟，如果咸味比较重可以选择用盐水浸泡。2、因为盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差，咸的东西放进比较淡盐水里会在表面会形成一个浓度差，盐份就会往浓度低的一边去。...
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![空气炸锅鸡翅怎么腌制]( "空气炸锅鸡翅怎么腌制")
空气炸锅鸡翅怎么腌制
将鸡翅的正反面用刀划开几个口子，将鸡翅放入容器中，并放入切段的葱、姜、酱油、料酒、黑胡椒、盐、糖、味精并用手抓匀，用保鲜膜封好，将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏三四个小时左右。工具/材料:鸡翅、大葱、姜、酱油、料酒、...
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![牛排怎么腌制才鲜嫩]( "牛排怎么腌制才鲜嫩")
牛排怎么腌制才鲜嫩
牛排腌制的方法是：方法一：可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制。方法二：也可以切开一个新鲜的柠檬，然后将柠檬中的汁水挤到牛排表面抹匀，这样可以帮助牛排中的肉类纤维分解，从而是它吃起来...
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![东北糖蒜10斤腌制方法]( "东北糖蒜10斤腌制方法")
东北糖蒜10斤腌制方法
糖蒜由蒜制成，口感酸甜嫩爽，制作糖蒜最好用紫皮蒜。东北糖醋蒜含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的各种微量元素，对人体有益，能促进新陈代谢、延缓衰老、增强免疫能力。但糖蒜一般不与补药同食。糖蒜一般腌制两周左右就...
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![地环冻了还能腌制]( "地环冻了还能腌制")
地环冻了还能腌制
制作时先将地环清洗干净后逐层加盐和地环，腌制三天后加入酱油和辣椒即可。清洗干净后的地环，装到菜筐内放到阴凉处沥干水分。...
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![杨梅怎么腌制才好吃]( "杨梅怎么腌制才好吃")
杨梅怎么腌制才好吃
腌制杨梅时，先将杨梅放入盐水中浸泡10分钟，泡好后捞出沥干水分。接着撒入适量的食盐和姜末，搅拌均匀，腌制30分钟，再加入白砂糖，腌制两个小时，冷藏后再食用口感会更好。若杨梅成熟度不高，可以多加一些食盐和白砂糖腌制。1、杨...
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![芥菜英子怎么腌制永久是绿色]( "芥菜英子怎么腌制永久是绿色")
芥菜英子怎么腌制永久是绿色
将晾干的芥菜分批放在盆中，撒上盐，用手将盐与芥菜搓揉均匀，码放在腌菜坛子中压实，将花椒、八角煮成大料水，待水放凉后，倒在装芥菜的坛子中，盖上盖子，腌制15天后，即可做菜食用。工具/材料:芥菜缨子、盐、花椒、八角步骤（共2步）按...
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![腊猪脚怎么腌制]( "腊猪脚怎么腌制")
腊猪脚怎么腌制
首先用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，然后将撒盐后的猪脚放在一个大盆里，让其自然脱水一部分，同时盐分充分穿透覆盖肉层，这样一般要放置2-3天左右，再根据自己的喜好在静置后...
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![鸡柳有什么做法腌制配方]( "鸡柳有什么做法腌制配方")
鸡柳有什么做法腌制配方
鸡柳的做法：材料：鸡胸肉300g，鸡蛋1个，油适量，炸鸡粉适量，面包屑适量制作步骤1.鸡胸肉，炸鸡粉，面包屑，鸡蛋准备好。2.将鸡胸肉改刀切成长条，筷子粗细即可。3.放入炸鸡粉。4.放入料酒，抓拌均匀后，放入冰箱腌制半个小时到一个小时。5...
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![新鲜洋荷吃不完怎么腌制]( "新鲜洋荷吃不完怎么腌制")
新鲜洋荷吃不完怎么腌制
鲜洋荷洗净、沥干，撒盐，腌制，48小时后，将原卤加盐，浸泡储藏，取出咸坯，加入等重量清水，浸泡去盐2小时，取出，将咸坯投入二酱内，酱制4天左右，取出，沥卤，入缸，将甜酱、豆饼酱混合搅匀倒入缸内继续酱制洋姜，20天后即可食用。工具/材料:鲜洋...
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![腊猪肝怎么腌制晒干]( "腊猪肝怎么腌制晒干")
腊猪肝怎么腌制晒干
首先将新鲜猪肝放入滚锅开水烙去内部的水分，待猪肝颜色由鲜红变成灰灰色立即捞起沥去余下水分，然后将沥去水分的猪肝用刀子划几道小口，然后放进备好的调料里面腌制3-5天。最后将腌制的猪肝在烈日下暴晒，用手触摸感觉外部...
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![四川腊猪心怎么腌制风干]( "四川腊猪心怎么腌制风干")
四川腊猪心怎么腌制风干
将猪心洗干净，切厚片备用，将切好的猪心，加盐搅拌均匀，使用保鲜袋封好，放置7小时，然后加入糖，搅拌均匀，放置6小时，然后加入白酒，放置6小时，将猪心穿起来，放到太阳底下晾晒风干7天即可。工具/材料:猪心、盐、保鲜袋、糖、白酒步骤（共...
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![怎样腌制黄瓜皮]( "怎样腌制黄瓜皮")
怎样腌制黄瓜皮
怎样腌制黄瓜皮食材：黄瓜皮400克、小米辣5个、蒜3瓣调味料：盐10克、白醋3克、冰糖5克、八角1个、小茴香2克、桂皮2克、香叶1片、花椒1克腌脆黄瓜皮的做法：1、黄瓜皮洗净切段，然后加适量盐搅拌均匀，腌制30分钟，出水后，用清水...
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![黑椒牛排怎么腌制]( "黑椒牛排怎么腌制")
黑椒牛排怎么腌制
黑椒牛排的做法：材料：黑胡椒（黑胡椒颗粒研磨成小碎末或者是粉状）、香草（罗勒叶）、食盐适量、红酒少量。做法：1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱3...
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![酸萝卜怎样腌制]( "酸萝卜怎样腌制")
酸萝卜怎样腌制
1、准备两个萝卜洗净。2、萝卜切断，辣椒，大蒜，生姜洗净切片。3、加盐腌制萝卜出水，去除辣味。4、腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水。5、洗净好的，晾晒没生水后，才能入缸腌制。6、锅内不准有油质，否则腌制时候会变质。锅内加1000毫...
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![腌制臭桂鱼方法]( "腌制臭桂鱼方法")
腌制臭桂鱼方法
腌制臭桂鱼方法：材料：桂鱼一条（1斤2两左右）、王致和臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个（切丝）、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许制作步骤：1、取一个保鲜盒，（能密封的）放入花雕，八角香叶，花椒，洋葱，干辣椒，香菜...
