大豆油的密度是多少
大豆油的平均密度会在0.917 g/mL at 25 °C(lit.)左右,而大豆油的相对密度大概在(d20℃4℃) 0.9150-0.9375,大豆油的折射率为n20/D 1.4743(lit.)。大豆油的最适宜且能延长储存时间的温度在 2-8°C,但是,鉴于大豆油是食用油,为了方便使用,建议最好在常温下保存,大豆油不易凝固。
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为大豆色拉油,是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡黄色,清澈透明。且无沉淀物,无豆腥昧,温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
大豆油是世界上最常用的食用油之一,是我国国民,特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分,在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深,炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油,适合炒菜。
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