位置:首页 > 美食 > 蒜烧红苋菜怎么做好吃 美食3.06W 主食材:红苋菜350克,瘦肉丝少许。配料:蒜四瓣,料酒适量,盐适量,淀粉少许,鸡精少许。步骤1: 准备苋菜,蒜瓣,瘦肉丝 步骤2: 肉丝浸泡出血水洗净,用适量料酒盐淀粉腌制半小时 步骤3: 苋菜去掉根部,摘嫩头,浸泡淘米水10分钟,流水洗净沥干 步骤4: 热锅热油,爆香蒜瓣,加入肉丝煸炒,肉丝变色 步骤5: 放入苋菜急火快炒,苋菜会有水分,一般不用放水(如果锅里水少了,可适当洒一点) 步骤6: 苋菜变软,加入适量盐少许鸡精,继续翻炒半分钟左右即可 步骤7: 装盘食用