芹菜炒火腿的家常做法
工具/材料
芹菜、火腿、花生油、酱油、盐、葱
操作方法
01准备葱、芹菜、火腿,将芹菜洗净,葱剥好,火腿去掉肠衣。
02将芹菜切成半公分厚的片,火腿切成一寸长一公分宽的段,葱切成丝待用。
03锅中放入花生油,油热后,放入葱花炝出香味。
04将芹菜片倒入锅中,翻炒均匀。
05倒入适量的酱油,增加香味和色泽。
06根据个人的口味,加入适量的盐调味,芹菜很容易吸盐,所以不要放太多的盐。
07将芹菜炒至九分熟时,倒入火腿段一起炒。
08火腿不要炒太长时间,那样火腿就失去了原有的香味,将芹菜和火腿翻炒均匀后,就可以装盘了,这道菜,清香爽口,非常好吃。
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