怎么判断油温几成热

用木筷子测油温是最简单方便的方法，木筷子放入不同程度油温的热油中，会产生不同的起泡效果，根据起泡状况，可以快速判断油温状况，进行烹饪了。

工具/材料:

木筷子、油

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、冷油温

油温约一二成热，锅中油面平静。将筷子插入油中，没有任何的变化。

2、低油温

油温三四成热，油面平静，面上有少许泡沫，略有响声，无青烟。将筷子插入油中，几乎看不到周围有气泡出现。

3、中油温

油温五六成热，油面泡沫基本消失，搅动时有响声，有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动。筷子插入油中，周围泛起小小的气。

4、高油温

油温七八成热，油面平静，搅动时有响声，冒青烟。将筷子插入油中，筷子周围会快速泛起众多小气泡，而且用筷子搅动会有呲啦的响声。

总结:

冷油温，将筷子插入油中，没有任何的变化。低油温，将筷子插入油中，几乎看不到周围有气泡出现。中油温，筷子插入油中，周围泛起小小的气。高油温，将筷子插入油中，筷子周围会快速泛起众多小气泡，而且用筷子搅动会有呲啦的响声。