油鱼是什么鱼
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的统称,别称圆鳕、仿雪鳕鱼、牛油鱼等,外形和鳕鱼非常相似,不法分子常用来冒充鳕鱼,但鱼肉中富含人类难以消化的油脂,人食用后容易引起腹泻、肠胃痉挛等不适。
一、鱼种论述
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的统称,别称圆鳕、仿雪鳕鱼、牛油鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、蛇鲭科鱼类,外形和鳕鱼非常相似,不法分子常用来冒充鳕鱼,但鱼肉中富含人类难以消化的油脂,人食用后容易引起腹泻、肠胃痉挛等不适。
二、形态特征
油鱼体延长、侧扁,尾柄后端较细,头中等大,下颌长于上颌,眼大、侧上位,体被异形鳞,栉鳞与圆鳞相混杂,侧线有波状弯曲,背鳍硬棘8~9枚,背鳍软条16~18枚,臀鳍硬棘1~2枚,臀鳍软条12~14枚,尾鳍叉形,体色呈有光泽的暗褐色至黑色。
三、分布范围
油鱼广泛分布于热带、亚热带及温带海域,从日本向南到澳大利亚、向东到美国加利福尼亚、向西到非洲东岸的印度洋海域均有分布,大西洋的加勒比海也有大量分布,我国分布在南海诸岛和台湾南部、东部、东北部海域。
四、生活习性
油鱼是环热带大洋鱼类,主要栖息在深度200~885米的大陆斜坡,具昼夜垂直洄游习性,肉食性,主要以磷虾、糠虾等甲壳动物和胡瓜鱼、毛鳞鱼等小型鱼类及软体动物、棘皮动物等为食,体内富含人体无法吸收的油脂,食用可能引起腹泻、呕吐等不良反应。
五、真假鉴别
1、价格:鳕鱼除太平洋鳕鱼外价格都在百元以上一斤,低于一百元的多数是油鱼冒充的。
2、肉质:鳕鱼的肉质特别细嫩且鱼肉呈蒜瓣状,而油鱼肉的颜色偏黄、肉质也比较松散。
3、鳞片:鳕鱼的鳞片小且分布很均匀、细密,而油鱼的鳞片则显得特别粗糙且鳞片较大。
4、口感:鳕鱼的口感特别顺滑、细腻,而油鱼的肉质则显得有些粗硬且有明显的油腻感。
-
揭秘动物活体实验的利与弊
操作方法01首先,不可否认使用动物进行活体实验极大推动了科学研究。比如,科学家会使用猴子或者星星这些灵长类动物进行医学研究,从而研发出治疗人类疾病的药物。02科学家们通过研究苍鹰的翅膀,从而获得了飞行器的灵感,无疑推动了飞行器的研究。03但是,前不久德国汽车...
-
如何做紫薯面条?
紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食,那么如何做紫薯面条呢?关于这点,小编和大家分享一下自己的经验,希望能帮助大家!如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦!工具/材料紫薯面粉鸡蛋操作方法01首先准备好所有要用到的食材,如下图所示:面粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,鸡蛋一个。02...
-
七星鱼价格多少钱一斤
七星鱼学名月鳢,别称花星鱼、称星鱼、点秤鱼等,因体侧沿中部有7~10条“《”形黑褐色横纹而得名,喜梄息在水流缓慢的山泂溪流和堤岸洞穴中,常见个体一般100~250克,最大个体可达500克以上。一、鱼种论述七星鱼是黑鱼的一种,学名月鳢,别称花星鱼、称星鱼、点秤鱼等,因体侧沿...
-
杜宾犬为什么要断尾?
经常会看到杜宾犬只有一个小小的尾巴。下面,我们来看看杜宾犬为什么要断尾吧。操作方法01物竞天择杜宾犬还没有成为人类宠物之前,其实是过着自给自足的生活,需要在丛林中打猎物来生存,而丛林中难免有一些杂草,杜宾犬的尾巴就很容易被划伤,因此,尾巴就慢慢地退化了。02...