狗鱼是什么鱼
黑斑狗鱼分布于中国黑龙江水系,俄罗斯,欧洲大陆等,如提米河、波罗奈河、贝尔湖、嫩江、黑龙江、松花江、乌苏里江等等。该物种的模式产地在鄂嫩河、英戈达河。喜栖息于水温较低江河的缓流和水草丛生的沿岸带。
狗鱼即黑斑狗鱼,属鲑形目,狗鱼科,狗鱼属是大型淡水鱼类。黑斑狗鱼有锋利的口齿,体背青铜色,腹部白色,体侧有黑色斑点。
黑斑狗鱼一般体长在600毫米左右,体重在1000-2000克,最大的个体体重可达16公斤以上。
黑斑狗鱼是大型食用鱼,其肉厚刺少,肉质细嫩;新鲜狗鱼可做生鱼片,也可熏制,味道均佳,但也因此资源量大大衰减。
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