泰式柠檬虾煮法
泰式柠檬虾做法
泰式柠檬虾是一种很受欢迎的美食,做法也极其简单,首先准备食材,需要虾,红辣椒,蒜头,姜,柠檬青橘,椰浆少许,盐,鸡精,糖,还有少许香菜。(自己需要做多少就准备多少)。
首先要将小米椒切粒,蒜、姜和香菜切碎备用,柠檬和青桔洗干净之后,需要将柠檬切两半,一半用来切片,另一半用来挤汁,同时将青桔对半切开。烧一锅水,水开后放入虾,虾煮熟后放入冰水中浸泡,然后剥开取虾肉。把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色,把调好的汁倒入其中同煮。
加入少许的椰浆增香,然后试下口感,不够味再调点鸡精和盐,如果够味就不用加了。然后取一个小碗,将万能凉拌酱汁的所有配料都加进去,搅拌均匀。最后碗里放入虾仁,柠檬和小青桔,淋上酱汁,撒上白芝麻和香菜碎,
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