快手早餐面怎么做
主食材:鸡蛋1个,面条1把,紫菜少许,虾皮少许。
配料:香葱1根。
步骤1:鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,搅打均匀;
步骤2:锅中放入少许油,油热倒入蛋液,摇晃均匀直至蛋皮凝固;
步骤3:取一深碗,倒入1勺生抽、半勺蚝油、少许鸡粉、小半勺盐、几滴香油,搅拌均匀后,放入虾皮、紫菜和鸡蛋丝(鸡蛋皮冷却后切成细丝);
步骤4:起锅,倒入适量清水,滴入几滴食用油和小半勺食盐,煮沸后放入挂面,再次煮沸后淋入半碗清水,再次煮沸,用筷子试试面条软硬度;
步骤5:面条煮好后,将煮好的面条勺上适量倒入碗中,并稍微搅拌,使调味料充分化开;
步骤6:然后夹入煮好的面条,淋入几滴辣椒油,撒上适量葱花,一碗热乎乎的面条就做好了!
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