桑葚酒泡了三年了还能喝吗

桑葚酒泡了三年了还能喝吗的答案是：可以。

桑葚酒泡了三年一般还可以喝。桑葚中含有蛋白质、维生素、膳食纤维以及花青素物质，酒虽能帮助营养物质溶出，但是泡酒后的桑葚还含有较多的营养物质，可以继续食用。而且在喝桑葚酒的时候可以添放3到4颗桑葚，这样口感更丰富，如果不喜欢这种食用方法，也可以将桑葚及其他残渣过滤掉。桑葚酒是一种潮汕地区的果酒，历史悠久，顾名思义，其为桑葚酿造而成，是水果酒中的极品，对人体有着养生滋补作用。

适度喝桑椹酒对身体有很多好处:桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化、增强血管韧性等功效;桑椹酒含有乌发素，可以让头发变黑、亮。 桑椹酒主入肝肾，具有滋阴养血、生津润燥的功效，可用于肝肾阴血不足、津亏消渴、肠燥等症;经常喝桑椹酒能明目，缓解眼睛疲劳干涩。

准备白酒，桑葚，冰糖三种材料。注意要将桑葚去除坏的烂的部分，防止在制作过程中出现发霉，腐坏等情况。

第一步，将桑葚中坏掉和烂掉的果子挑出来扔掉，将桑葚放入水池中洗净，注意在洗的过程中不要用力以防止搓破果皮。

第二步，继续挑拣坏掉的桑葚，之后将他们放于阳光处晾晒，使其水汽蒸发。

第三步，将桑葚打碎，注意一定要彻底，防止口感不正宗。最后将酵母，冰糖，打碎的桑葚果，糯米酒或白酒掺杂在一起，等待发酵，几天后在发酵中酒液会变得浑浊。

这时要进行下一步，过滤，通过过滤使得可以去除浑浊，之后进行二次发酵，将其移入一个干净的容器中，进行二次发酵，只需等待30天左右就可以喝了！此时的桑葚酒由于经过了一段时间的发酵变得更加香醇。原本烈性的白酒更好地与桑葚的甜融合在一起，不仅能够中和酒精的刺激与冲击，还能使其口感更上一个境界，果味加上酒味，果香融合酒香，香醇无比，口感更上一层楼。

泡制水果酒可以选用40度-52度的纯粮食白酒，如果泡制材料包含动物类则建议选用60度以上的纯粮食白酒。