喝牛奶要注意什么
每天在睡前半小时喝一些牛奶,会更有助于提高睡眠质量,也可以起到比较好的补钙效果,让牛奶充分发挥效用。冲泡牛奶时,使用的水温不宜过高,不能用开水直接冲泡奶粉,或是直接煮。比较适宜的温度在50-60度,过高的温度会破坏牛奶的蛋白质结构,让营养价值降低。
在加热牛奶的时候,一见到煮开就应该立即停止加热,否则容易降低营养物质。
牛奶煮久之后颜色变成褐色,并且香味也会降低,维生素含量也会出现损失,这些都不利于我们的营养摄取。
喝牛奶时,搭配一些其他的食物,比如说面包、坚果、水果等,比空腹喝牛奶会更有利于身体吸收,与牛奶相辅相成,达到事半功倍的效果。
在夏天的时候很多人为了避免牛奶变质,总喜欢将他们放入冷冻室中保存,其实这种方法并不好。
牛奶在零下的温度中会出现脂肪蛋白分离的情况,这就导致牛奶呈现水样,味道也变差了。
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