碳水食物是指哪些食物
碳水食物是指哪些食物的答案是:糖类(如红糖、白糖等);禾谷类(如大米、小米等);薯类(如红薯、木薯、山药、土豆等);部分水果(如冬枣等)
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。其实碳水化合物就是糖类,是由炭、氮、氧三种元素组成的有机化合物,在人体经消化最终可分解为葡萄糖和水,供给能量。1克碳水化合物可供给4卡热量,是人体的主要热能来源。淀粉、糖等都是碳水化合物。
1、谷类:主要来源于粮食,包括米、面及荞麦、燕麦、莜麦、糙米、玉米、高梁等等。
2、水果:比如苹果、梨、桃、香蕉、西瓜,这些水果当中也往往含有大量的碳水化合物。
3、薯类:包括红薯、番薯、山药、土豆等。
4、糖类:大多数的糖类如白糖、红糖、冰糖等都含有较高的碳水化合物,在自然界中广泛分布,容易获取。
5、蔬菜:蔬菜中的糖分主要是多糖,百合、藕、胡萝卜等日常的菜肴中也含有丰富的碳水化合物。
1、西葫芦
碳水化合物含量:7克(中等大小)。
西葫芦是一个很好的蔬菜,非常适合低碳水化合物饮食,如果你拥有高超的厨艺,能够把它变成意大利面的替代品是最好的,注意,是替代高碳水化合物的意大利面条。做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。
2、菜花
碳水化合物含量:每100克含5克。
菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉,一旦蒸熟后,其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选,甚至能加入到奶油汤和比萨饼里,做面食时也可以代替部分面粉,同时可以替代大米或其他主食。
3、甜菜
碳水化合物含量:每100克含9克。
营养丰富,绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中,甜菜也不例外。你可以蒸它或搭配肉丝炒制,味道非常不错,颜色也很好看。
4、蘑菇
碳水化合物含量:每100克含3克。
从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇,都是低碳水化合物的代表,但这些食用菌富含鲜美的味道。大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包,或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。
5、芹菜,
碳水化合物含量:1克/根。
芹菜由大约95%的水构成,所以毫无疑问它是一个低碳水化合物食物,可以添加到沙拉里食用,或者只是涂一些黄油,其营养成分也秒杀加工过的碳水化合物零食。
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