花雕酒可以直接喝吗
一、花雕酒可以直接饮用吗
可以直接饮用,花雕酒是中国酒文化的杰出代表之一,其中浙江绍兴花雕酒中规模最大、名气最大的就是花雕酒,花雕酒选用上好的糯米、麦曲,再古法酿造,是黄酒里的“奇葩”,因此花雕酒也属黄酒。
以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料,经蒸料,拌以麦曲、米曲或酒药,经糖化发酵,制成各种黄酒。
酒贮存的时间越长,味道越好,花雕酒也不例外,它以陈为贵,酒香扑鼻,酒味更是甘香醇厚,让爱酒之人喜爱的不得了。高档液体蛋糕说的就是花雕酒,不能因为不喝让营养流失。
二、花雕酒怎么喝才好喝
1、直接饮用不要加温。加适量话梅或生姜即可。可以和各种果汁饮料任意勾兑,很好喝别有一番风味。
2、将花雕酒加热到温度即可饮用。究竟花雕酒要加热到几度才合适,比如里面一次喝不完下一次要用什么方法加热?花雕酒加热到60度左右即可,再高的酒精就挥发,低不够味,罐装或瓶泡在烫水里少倒些,避免一大杯没喝完就凉。花雕酒开了封口不要停留太久否则氧化了就败酒为醋。不求甜的陈酿有不少人喜欢加话梅来泡喝。
3、冬饮加生姜和枸杞子,趁热煮10分钟。喝花雕酒的方法就是:冬天的时候,酒加姜片和枸杞子,加温至45度左右即可饮用。
4、夏季喝法在不少于10年的陈酿花雕中放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子,夏天都宜少食),用电热壶(最好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右(不要放姜、枸杞子等),等温度降至室温就可以放进冰箱冰镇,10℃—15℃最好,加冰块就可以饮用。
5、有些人还喜欢把花雕酒加热到90℃左右,然后打个鸡蛋搅拌,再加糖,这种喝法营养价值很高。
饮酒容易,会喝不容易。尤其是花雕酒,醇厚的酒液,使每个品酒者的味蕾欢快起舞。要饮花雕酒,才会有众不同的感觉,才会有那种独特的情调和感觉。
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