蛋清是红色的怎么回事
1、蛋可能是孵化蛋,但是因为某种原因,蛋尚未孵化完全就被拿了出来。
3、母鸡在产卵时因为发炎或者其他原因导致血管破损,血渗入蛋清所致。
鸡蛋蛋清发红还能不能吃:蛋清在子宫内的形成过成中,由于某种原因造成的子宫出血,渗透到蛋清里,使蛋清呈现红色,后又被蛋壳包裹而产出,外观是正常的。我的理解是,吃应该是没问题的,但是,鸡蛋毕竟还是相对价格低廉的,可以给饲养的动物吃,会比较恰当吧。
蛋清和蛋黄哪个更有营养:鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。对于胆固醇高的人来说,一周吃三四个鸡蛋是没有问题的,鸡蛋营养成分这么好,不要因为一点胆固醇而放弃其他营养成分。
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