核桃油的功效与作用及食用方法
核桃油的功效与作用:
一、延缓衰老。核桃油是一种营养价值特别高的食用油,含有丰富的角鲨烯和黄酮类化合物和天然多酚,这些物质被人体吸收后,可以阻止人体内氧化反应产生,并且减少自由基对人体的伤害,同时它还能清除身体内的多种毒素,能让人体组织细胞活性明显提高,经常食用可以提高身体健康水平,还可以延缓身体衰老。
二、降低胆固醇。核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸,这些物质能加快人体内脂肪酸的分解与代谢,能防止胆固醇在身体内堆积,并且降低血液中胆固醇的数量,起到稀释血液,降低血液粘稠度的重要作用,对中风血栓以及心梗,高发疾病都有一定预防作用。
三、促进骨骼发育。核桃油中含有的微量元素钙和锌以及磷等营养成分,对人类骨骼发育有十分积极的作用,能促进骨胶原生成也能增强骨骼密度,对维持人类骨骼健康有极大好处,另外人们多食用一些核桃油,还能防止须发,早白,也能促进身体发育,更能降低骨质疏松和牙齿畸形的发病率。对婴幼儿有微量元素的补充。
核桃油的食用方法:
往菜品中加入少量核桃油,可以使血液中坏胆固醇的含量减少15%,因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。一般成人每日摄入10毫升-25毫升核桃油,煎、炒、烹、色拉、凉拌或直接饮用都可以 ,在清晨空腹食用最佳。
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