卤水香料放多了会怎么样
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卤水会比较辛辣,还可能会有苦涩的味道。
制作卤水的时候,香料和水的用量都是有一定比例的,如果香料放多了的话,卤水味道会比较浓烈,卤出来的食物也不怎么好吃。大多数香料都是中药材,会带一点点苦味,如果香料放多了,就会卤水就会发苦,卤出来的食物吃起来也会有卤味。有些香料是比较辛辣的,如果一次放多了,那么卤水也会变得辛辣,卤出来的食物就会辛辣。不管是苦味还是辛辣味,卤制出来的食物都是不怎么好吃的。
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