美式咖啡意式咖啡哪个好喝
这个分类在消费领域比较常见。咖啡店或面包房里,美式咖啡一般就是纯黑咖啡,不加任何调料,水加得比较多,属于咖啡基本款吧。意式咖啡也有什么都不加的黑咖啡,一般是浓缩的,加水比较少,在国外咖啡馆要一杯espresso的话,杯子是很小的,也就一两口的量,当然了你也不会一两口喝完,因为味道很浓,也很香,是咖啡党慢慢品尝的最佳选择。
卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡等这些意式花式咖啡都属于甜品了,就跟提拉米苏蛋糕一样,是卖点,喝不出咖啡的味道。
喜欢品尝咖啡味道的人,还是爱喝意式浓缩咖啡的。美式咖啡味道太淡了,这就是美国人和欧洲人喝咖啡的习惯不一样,欧洲人讲究品味,杯子都是小而精致的,配上精致的甜点,看个书和朋友聊天啥的,特别有情调。美式咖啡就是主妇早上煮一大壶咖啡,一家子人想什么时候喝就什么时候喝,都是大马克杯,跟喝水一样,他们喜欢的是咖啡提神。
在家煮咖啡简单的步骤:在家做咖啡,又快又方便的做法叫法压壶。
法压壶,全名“法式压滤壶”,最早出现在19世纪中叶,是手冲咖啡中最简单的冲煮工具。
如何冲煮:
冲煮咖啡前,壶盖和滤网一并拿起来。它们是连在一块的,不需要拆开。
温杯热壶:
俗语有云“好的咖啡,要放在热的杯子里。”所以在冲煮咖啡之前,一定要把杯子和法压壶都预热。
放入咖啡粉:
有不少刚刚入门的朋友并不知道,法压应该用磨多细的咖啡粉。那么直接把磨粉的任务交给店家吧。告诉店家你用的冲煮器具,店家就会把咖啡豆磨到一个适宜的粗细度。
热水冲煮:
放入热水,用搅拌棒搅拌10次左右,让咖啡粉和热水充分接触。
盖上壶盖,等待30秒左右。
最后把压杆推至底部,再等待2~3分钟左右。轻轻倒出咖啡,法压壶咖啡即将完成。
咖啡有保质期吗:咖啡有保质期,严格讲应該按照产品的形式和保存条件来確定保质期的长短。例如,生豆处理得当,在一定条件下保质期可以长达几十年,甚至上百年都可以继续用来烘焙使用,而且还可能成為咖啡中的精品,因为長时间的陈化不但沒有失去咖啡的香味,反而增加了咖啡特別风味,冲制的咖啡更加香醇。
如果是已烘焙好的咖啡豆,一般最佳使用期是三个月,最长不要超过一年;而且注意要存放在阴凉干燥的地方。咖啡粉就更加短一些,一般一个月内用完,最长不要超过三个月。其实,只要保存得宜,长時間存放后仍然可以冲制食用,只是稍微影响咖啡的香气而已。当然如果因為保存不当,产生发霉变质就不能食用。
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