罗盖肉是哪里的肉
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1、罗盖肉是猪的连肝肉,是肝脏连接腹腔的膜,这个肉比较有嚼劲。
2、生理学上叫做膈肌,简称:膈。
3、膈,是哺乳动物区别于其他动物的一大生理特征。
4、罗盖肉是猪肉中比较好吃的部位。
5、猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。
6、其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分
7、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美
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