青蟹死了多久不能吃了
青蟹的营养价值高,富含蛋白质还有微量元素,而且肉质鲜美,所以很多人都喜欢吃。一般吃青蟹一定要吃新鲜的、活的,死了的青蟹会产生毒素,吃了对身体不好。那么青蟹死了多久不能吃了呢?
青蟹死亡的时间不能用来判断能不能吃,青蟹死亡之后的保存方式不同,其食用时间也是不同的。一般室温保存2个小时左右是可以吃的,青蟹的食用季节大多是夏季和秋季,环境温度高,细菌滋生快,室温保存2个小时以上会生成大量的细菌,食用影响身体健康,是不能食用的。
吃了死了2个小时以上的青蟹的症状:
若是保存得当,食用了死亡2个小时的青蟹不会有任何的问题,但是保存不当的话,有可能出现一下一些影响。
1.腹泻
青蟹中的蛋白质和水分含量很高,非常适合细菌的滋生,因此青蟹死亡之后会有大量的细菌滋生,被致泻菌寄生的话,很容易出现腹泻的情况。
2.过敏
因为青蟹中蛋白质组成的缘故,其中组氨酸含量高,被细菌分解之后会产生一些组胺,敏感体质的人群食用会影响机体的免疫系统,进而出现过敏的情况。
3.食物中毒
青蟹被细菌大量寄生的话,会出现大量的细菌代谢产物,食用之后有些人群耐受能力弱,会出现食物中毒的可能。
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