生姜不干不烂怎么储存

1、保鲜袋保存：买回来的姜不是很多，且没有削皮的话，可以把姜放在一个保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。再把放在冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜几周，这是保存生姜的一个简单方法，效果也相当不错的哦。

2、土保存：如果保存的生姜数量是比较多的，可以将无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜去掉生芽部分，选择埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可以久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射，这样才可以避免生姜出现变质的问题。

3、食盐保存：买回的鲜姜可以洗净擦干，然后埋入食盐中，这样能使生姜保鲜较长的时间不坏将鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以起到短期保存生姜的效果，同时还可以将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。

生姜，虽在饭菜中增添一道香味，但日常生活中不易保存，长时间在常温下保存，就会造成生姜干瘪，食用起来效果不佳，因此，保存生姜需要一门技艺，以上三种方法适合保存生姜，实为经典。