菊花茶变绿怎么回事

菊花茶变绿怎么回事:

菊花茶泡了之后变绿的主要原因有：1、泡茶的水温太高；2、泡茶的水偏碱性；3、水中含有很多金属离子；4、菊花添加了硫磺；5、菊花茶泡的时间太久了。

一般来说，温度越高，物质的活性就越大。也就是说，如果泡菊花茶的水温过高的话，那么菊花茶中的叶绿素就会快速溶解，那么菊花茶就有可能会变绿。

再就是，菊花中含有花色素。如果使用偏碱性或者含有很多金属离子的水来冲泡菊花茶的话，那么就可能因为发生反应而使得菊花茶变绿。

还有，假冒伪劣的菊花茶是用硫磺进行烟熏过的，这是为了提高菊花的卖相。这样的菊花浸泡之后颜色也会变绿。除此之外，还会影响人体健康。

还有一种可能是，菊花茶浸泡的时间太长了。在长时间的浸泡中，菊花茶中的黄酮类色素物质发生了氧化反应，那么茶汤就会从浅黄色变成浅绿色。但实际上，这种情况对人体是没有危害的。