红小豆的食用方法有哪些
1、红豆汤:由红豆加白砂糖制作而成的一种汤,先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。
2、红豆紫米汤:将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。
3、莲子百合红豆沙:红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时,煮沸清水,放入所有材料,煲两小时即可。
4、红豆大补汤:红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。红豆洗净,浸泡一段时间,再重新洗净;红枣、枸杞洗净,稍稍浸泡后再冲洗干净;姜切片,将所有材料放入炖锅,煮成汤,即可饮用。
5、红豆沙:红豆洗净浸泡4个小时,红豆滤干水分,放入电饭锅中,加入清水600克,选择煮米饭功能。煮好后,再次加入清水600克,再次选择煮米饭功能。煮好后,加入200克白砂糖,搅拌均匀,煮至收汁即可。
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