拿铁和馥芮白的区别有哪些
1、牛奶跟咖啡比例不同:馥芮白是一种咖啡饮料,在一份浓缩咖啡或者双份Ristretto里融入微奶沫制作而成(打发的牛奶带有小而细的气泡,如天鹅绒般光滑)。拿铁咖啡的牛奶原料,一定要多过于咖啡,通常牛奶与咖啡之间的比例在,2:1到5:1之间。
2、奶泡厚度不同:馥芮白奶泡一般0.5厘米厚,要求比较绵密,拿铁要求1厘米左右。馥芮白是5-6盎司,双份浓缩咖啡,非常薄的奶沫;拿铁咖啡通常是7-9盎司,甚至10盎司,并且奶沫介于馥芮白和卡布奇诺之间。
3、口感不同:馥芮白是润滑的,香气馥郁,口感如天鹅绒般丝滑,每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美的融合。拿铁里牛奶含量更高,所以喝起来更加柔和一些。总体来说拿铁的口感腻滑,牛奶味略浓。
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