冬天红薯怎么储存

1、挖洞保存法。如果家里没窖的话，可以自己挖一个小土坑，注意遮风挡雨就可以了。将土坑挖好之后可以垫一些秸秆防潮，然后将红薯放在太阳下晒一晒，最后把红薯一个个慢慢排列在土坑之中，等到温度降低在15℃以下，就可以加上盖子透气了。

2、纸箱保存法。将红薯上的土都清理干净之后，一个一个将红薯放入纸箱子中，放置的时候可以铺一些报纸防潮。将装满红薯的纸箱子放在屋内，一定要保持通风和干燥。到了冬天的天气比较冷的时候，可以在纸箱子旁边加一些隔温的泡沫板，这样可以保温。

3、切片保存法。如果不在乎红薯的造型，可以将红薯切成厚片之后，放置太阳下晾晒成红薯干，这样红薯干可以直接拿来咀嚼，或者做成红薯粥喝。红薯片有很多用途，不仅可以煮粥煮汤；还可以直接用蒸笼烹饪；或者丢入热油锅中油炸，味道都是很好的。