如何分辨冬枣的真假
第一是看颜色。:
天然成熟的冬枣会由绿色变为橙黄色至深红,具有明显的颜色过渡变化的过程,但人工泡过汤水的就不具有这种转变现象,通常一半红一半绿(红色部分是泡了甜味剂的),分界线特别明显。
第二是尝味道。:
天然成熟的枣果肉是甜的,但皮不甜;泡过糖精的冬枣正好相反,是皮甜肉不甜。
最后就是看枣子的根蒂。:
因为糖精钠是一种化学产品,对冬枣会有一定的损害,如果你发现冬枣的根蒂蔫的,那么八九是泡过糖水的。
为什么冬枣吃了皮是苦的:激素太多,农药太多,人们过度追求产量,种植密度大,导致病虫害严重。过度用药后虫害反而更重。就拿盲蝽蟓来说 ,农药打时飞到别处,打完再来。如果都不打药,蜘蛛就会在树上结网,多少盲蝽蟓也不够它吃的,这个害虫就会绝迹。打药后害虫耐药性会增加,而它们的天敌大都没有耐药性。生态平衡破坏了。而且因为农药残留,果皮肯定会苦。
冬枣和灰枣有什么区别:体型上,灰枣体长,冬枣体圆。冬枣基本上部和下面没有多大差距。红枣上部要比下部粗大些,更明显。冬枣在内地很少晒成干枣,只有南疆会见到干枣。
可灰枣不同,这好多地方都适应种植,可是没有南疆种的枣干。内地只能晒的容易储藏,不会太干。
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