夏威夷果为什么这么贵
1、成长周期长:瓜子、榛子、板栗这些坚果,成长周期较短且成果量大。而夏威夷果差不多可以说是十年磨一剑:“一年育种,两年培苗,悉心浇灌三五年,七年初见开花,十年才得繁花盛果”。
2、出果率不到25%:夏威夷果树很高大,会结这种一串串、乍一看像青皮橘子的绿色果实,这是它们富含纤维素的果皮。而我们食用的就是这露出来的褐色种子里面的仁,它们有着异常坚硬的骨质种皮。一棵树采摘40kg青皮果,食用部分不到10kg。
3、种植条件严苛:没有见过夏威夷果树,不知道夏果这么难得。其实,夏果的种植条件很严苛,根系浅,土壤要疏松;阳光雨水要求多,生长过程怕风又怕
4、加工工序复杂:采收的夏威夷果过程耗时耗力,花费昂贵,因为很难辨别成熟与未成熟的果实,并且去除果壳的工作也非常不易。夏威夷果是世界上最坚硬,果壳最难开启的坚果。
5、营养价值高:夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,含油量70%-79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主。
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