甘薯是根还是茎
甘薯是根还是茎的答案是:根
甘薯是地下茎顶端积累大量养料,膨大成块状,叫做块茎。甘薯的块根和茎叶中均含有丰富的营养成分,是良好的饲料,鲜薯块中除含有15%-20%的淀粉外,还含有比较丰富的粗蛋白、糖类及纤维素,薯块、茎叶或工业加工后的副产品,如淀粉、糖渣、酒糟等。
块茎是甘薯的生长器官,它可以储存养分,并可供食用。遍及于5-25厘米深的土壤层,先伸后长,其形态、大小、皮色及肉色等因种类,不同的土壤层及种植标准不同,可分为纺锤形、柱形、球形、块状等,有白色、黄色、红色、浅红色,橘红等;肉粉可分为白色、黄色、浅黄色、橘红或含有紫晕等。具有根萌发特性,是进行预育苗的关键器官。
是甘薯的藤蔓。中蔓型品种甘薯的藤蔓长1.5-3米,夏薯1-2米;短蔓品种,春薯蔓长在1.5米以上,夏薯在1米以下。
茎长而细的品种类型,几乎没有发枝,叶层较薄,叶面浓密,茎蔓短而粗壮,主茎呈半直立状,多发枝条,成疏散型,叶层厚。主干的颜色可以分为绿、紫、褐、绿还有蓝紫色。地下块茎的顶端一般有4~10个发枝,每个枝尾末端彭大成卵形的块茎,表皮淡黄色,表面光洁。茎左旋,尖部带刺,被丁字柔毛。
甘薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。甘薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。忌单吃甘薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。忌生吃。甘薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
甘薯属喜光的短日照作物,性喜温,不耐寒,根系发达,较耐旱。生于海拔600m以下的山坡稀疏灌丛或路边岩石缝中。
世界甘薯主要产区分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多,非洲次之,美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷,总产量为12433.9万吨。
中国是世界上最大的甘薯生产国,常年甘薯种植面积为7500-8000万亩亩为非法定计量单位,1亩=667米2。占中国耕地总面积的4.2%,中国甘薯产业占世界60%左右的种植面积,收获了占世界总产80%左右的产量。
甘薯在中国分布很广,以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多,种植面积较大的有四川、河南、山东、重庆、广东、安徽等省(直辖市)。根据气候条件和耕作制度的差异,整个中国生产分为五个生态区:
①北方春薯区。包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地,该区无霜期短,低温来临早,多栽种春薯。
②黄淮流域春夏薯区。属季风暖温带气候,栽种春夏薯均较适宜,种植面积约占全国总面积的40%。
③长江流域夏薯区。除青海和川西北高原以外的整个长江流域。
④南方夏秋薯区。北回归线以北,长江流域以南,除种植夏薯外,部分地区还种植秋薯。
⑤南方秋冬薯区。北回归线以南的沿海陆地和台湾等岛屿属热带湿润气候,夏季高温,日夜温差小,主要种植秋、冬薯。
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