纯碱是什么东西
纯碱学名碳酸钠,是一种无机化合物,分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰,是一种重要的无机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。
还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒,有吸水性,露置空气中会逐渐吸收水分,易溶于水和甘油,微溶于无水乙醇,难溶于丙醇。
纯碱的用途:玻璃工业是纯碱的最大消费来源,每吨玻璃消耗纯碱0.2t。
主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。
使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件,还可提高产品质量,同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用,延长窑炉的使用寿命。
作缓冲剂、中和剂和面团改良剂,可用于糕点和面制食品,按生产需要适量使用。
作为洗涤剂用于羊毛漂洗,浴盐和医药用,鞣革中的碱剂。
用于食品工业,作中和剂、膨松剂,如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。
还可配成碱水加入面食中,增加弹性和延展性。
碳酸钠还可以用于生产味精彩电专用试剂用于制药工业,作解酸药、渗透性轻泻剂。
用于化学及电化学除油、化学镀铜、铝的浸蚀、铝及合金的电解抛光、铝的化学氧化、磷化后的封闭、工序间的防锈、电解退除铬镀层和退除铬的氧化膜等,亦用于预镀铜、镀钢、镀钢铁合金电解液中9、冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱硫剂。
1制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
1定量分析中标定酸液的基准。
测定铝、硫、铜、铅和锌。
检验尿液和全血葡萄糖。
分析水泥中二氧化硅的助溶剂。
食用纯碱的用途:和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力,改进面筋的物理性质,质地会变密、增强弹性和强度。
使面团延伸或膨胀时不易断裂。
面团组织紧密后,成品色泽会显得洁白。
清洁碗筷去油污,在洗碗时倒入适量的食用碱,不仅可以很好的去油污,碗筷清洗的干干净净,还不会伤手,非常实用。
白毛巾用久了,会发黄变硬,使用起来很不舒服。
可把毛巾放入锅或盆里,加点水,撒入一把碱面,煮沸几分钟。
待水不烫时,将毛巾轻柔几下,再用热水冲洗干净。
这样,毛巾的黄渍就基本消除了,而且也柔软多了。
把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟,立即捞入冷水中,再用刷子刷或用手捋,即可快速除掉其粉鳞。
炸肉皮前,可先将生肉皮放在热碱水中浸泡,然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油,用温水漂洗干净,再将肉皮晾干或晒干。
清洗加工猪肠、猪肚等下水时,加适量食盐和碱,可除去异味。
炖羊肉时,放点食碱,便很容易炖烂。
清除厨房纱窗上的油腻,可把纱窗放在热碱水里或用热碱水敷湿,再用不易起毛的布反复擦洗,然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍,纱窗就干净如初了。
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