江团是什么鱼
江团—中国特有的名贵淡水经济鱼类。
江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼,它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg,为中型鱼类。
江团鱼肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前,所有的渔业都依赖河流,人工养殖始于80年代,由于长期过度捕捞,该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。
江团鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,由于长期的区域差异,与长江相比,淮河长鼻鱼体型较小,生长速度较慢,体色不同。
江团鱼的功效和作用:
1、滋补
鱼肉当中含有丰富的营养元素,如叶酸、维生素B2、维生素B12等,如果作为食物食用的话对人体会产生滋补健胃、利水消肿、清热解毒等特殊功效。
2、安胎
孕妇食用对于胎儿和孕妇的身体都是很好的。
3、补充蛋白质
蛋白质对于人体来说是非常重要的,多吃一些含有高蛋白的鱼肉能够帮助病人快速恢复身体。
4、保护心血管
鱼肉当中含有丰富的镁元素,它对于心脑血管系统有很出色的保护作用,减少心脏病和血管疾病的发生。
5、养肝补血
鱼肉中含有丰富的铁钙等元素,多食用对身体有益。
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