炸带鱼需不需要放盐
生活1.61W
1、要放。
2、把带鱼洗干净切段后,用盐、味精和料酒均匀混合后把带鱼段腌渍,一般腌渍15~20分钟,再把每个带鱼段过一下鸡蛋液或面液后,直接下油锅炸,炸熟就可以了,这样炸出来的带鱼外焦里嫩,味道鲜美。
3、带鱼含有丰富的微量元素,尤其是硒、钙、磷、镁含量较高。
4、 另外,带鱼所含碘、锰等微量元素及维生素A、D的含量也高于淡水鱼。
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