爆米花可以用花生油吗
爆米花酥脆好吃,是很受孩子欢迎的零食,但很多人疑惑制作爆米花一定要用黄油吗?其实制作爆米花可以用多种油脂,具体看个人的需要。比如花生油、色拉油、椰子油、奶油、棕榈油、起酥油、无水酥油等等,都可以用来生产加工。
制作步骤如下:
将炒锅清洗干净,没有水后加入适量的油,将油加至八成热!再加入玉米粒,这时要转小火,将玉米粒均匀的粘上油,要尽量的使玉米粒受热均匀哦,要不停的翻炒。
等到有玉米粒爆成玉米花时就要盖上锅盖,防止玉米在爆成玉米花时往外蹦!要不停地颠动炒锅,使玉米粒受热均匀。等玉米都爆成玉米花时就可以关火,加入适量的白砂糖,均匀的翻炒,利用锅的余热将糖融化,就可以出锅了!
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