牡丹花瓣可以直接泡水吗
牡丹花瓣可以直接泡水。将牡丹花瓣冲洗干净放入杯中或壶中,用85度左右的热水冲泡,避免沸水让茶汁变色、变苦。等待约5分钟后即可饮用。
牡丹花茶可由黑牡丹、红牡丹和白牡丹三种花瓣三种制作而成,其口味甘甜、清香,并富有营养。
明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”,同是明代的《二如亭群芳谱》谓:“牡丹花煎法与玉兰同,可食,可蜜浸”,“花瓣择洗净拖面,麻油煎食至美”,中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹,或配菜添色制作名菜的。
牡丹花瓣还可蒸酒,制成的牡丹露酒口味香醇。
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