娘惹菜是哪个国家的

娘惹菜是新加坡的地道美食。娘惹菜由中国菜系和马来菜系合并而来，将传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重。可以知道的是，娘惹菜所用的酱料由十种以上的香料调配而成。

娘惹文化属于哪个国家？

娘惹文化属于马来亚、满者伯夷国（印度尼西亚）和室利佛逝国（新加坡）。早期的中国移民与当地人的后代被称为峇峇娘惹，是东南亚土生华人族群。峇峇娘惹保留了中华传统习俗，同时也吸收了当地马来人的文化，是中马文化交流融合的代表，也是马来西亚极具特色的文化符号和珍贵文化遗产。

六十年代以前峇峇娘惹在马来西亚是土著身份（Bumiputra），但由于"某些"政党政治因素而被马来西亚政府归类为华人（也就是马来西亚华人），从此失去了土著身份。峇峇娘惹今天在马来西亚宪法上的身份和十九世纪后期来的“新客”无分别。

这些峇峇娘惹人，主要是在中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。某些峇峇文化具有中国传统文化色彩，例如他们的中国传统婚礼。

扩展资料

峇峇娘惹的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。

由于英国殖民统治马来亚，故当年大多数土生华人接受英语教育，懂得三种语言能够同时接触中国人，马来人和英国人，也因为他们懂得三种语言的缘故，在英政府统治期间有大部分土生华人从事国家行政和公务员职位。由于长期和英国人交往，有很多土生华人皈依基督教。渐渐地土生华人也就成为了海峡殖民地（槟城，马六甲和新加坡）有影响力的一个团体，并也被称为“King's Chinese” （国王的华人）同时也效忠英女王。

由于土生华人“土生土长”的身份又受到英政府的重用，生活基本上已经属于富裕，故把后期到来的华人和华工区分为新客。

娘惹文化是哪个国家的？

娘惹文化属于马来西亚。早期旅居东南亚的华人与东南亚土著马来人结婚后所生的后代，男孩被称作峇峇baba，女孩被称作娘惹，峇峇娘惹大多接受英文教育，虽然他们不会讲中文，但却依然保留华人传统的婚丧嫁娶等风俗和传统礼仪。

文化

有些受华文教育的华人也称那些从小受英式教育的华人为峇峇，这个用法有藐视的意思，表示此华人已经数典忘祖或者不太像华人了，此外，当地的闽南人亦有句成语叫作三代成峇。

娘惹原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化，峇峇娘惹的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。

这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等，喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆，香兰叶，糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足。

娘惹与华侨有何区别？娘惹菜是怎么回事？

2020年新版的《小娘惹》开播，把娘惹这一个词又带到了大家的眼前。现在，小编就带着大家，了解一下娘惹这个词究竟是什么意思呢？与华侨的关系，以及娘惹菜有哪些代表？

事情必需要追溯到明清时候。当时，很多福建、广东、浙江沿海一带的中国人，为了找生活就下新加坡、马来西亚一带找生活。这些中国人在这一地带落地生根之后，就选择与当地的马来人或者土著人结婚，结婚生下的混血儿后代，男的叫做“峇峇”，女的则称为“Nyonya”即“娘惹”。

可以看到，娘惹就是华侨与当地马来人或者土著人生下的孩子。根据史料记载，明朝永乐帝的时候，福建有许多华侨，如阮、芮、朴、樊、郝等姓来到东南亚马六甲海峡一带，定居并且结婚生子。伴随着时间流逝，这些华侨连自己在中国的姓氏也忘记，把自己改为远、裔、飘、盆、哮等姓。

在《明史》也记载，当时马六甲一带男女发上都是打髻，肤色比较淡薄者，是华人的后裔。由此可知早在明朝就有华人与当地马来女人通婚的事情。

娘惹的服饰可谓是色彩明艳，非常女性化的。现在，新加坡航空空姐的制服就充分融合了娘惹服饰文化的精髓。而且，娘惹的服饰质地都是纱比较多，剪裁也非常显腰，充分融合了中国的刺绣文化。同时，服装上面没有纽扣，就是用精美的别针缀饰物来扣合。

娘惹菜系是中国和马来的菜系合并成的，也是新加坡的一道特色美食菜系。娘惹菜在烹饪方法上，融合了中式烹饪方法和马来西亚的烹饪方法。这种菜特点是添加了多种酱料，口味是很重，风味也比较多。在不同地方，娘惹菜的味道与口感也是不一样的，甜的、辣的、咸的都有。

娘惹菜的来源与明朝时候郑和下西洋是密切相关的。当时郑和下西洋，把一部分中国人带到了南洋一带，如马来西亚与新加坡。当时中国文化与马来文化的互相结合，就成了这一道具有华侨特色的新菜系，这就是娘惹菜系。

在这里可以看到，这一道菜是两种文化的互为结合，由于象征中国人与新加坡人的通婚生下女孩儿，就是娘惹，于是就叫做娘惹儿菜。由于华侨很多都是中国南方沿海一带，所以这一道菜都是融合南方的口味，如比较像湖南湘菜的辣，或者江浙一带菜的甜。所以，华侨文化就是娘惹儿菜的风味。

由此也可以看到，娘惹儿菜不仅是一道特色菜，更是文化的融合与结合，象征华侨在南洋一带文化融合。