电紫砂锅的使用方法是什么
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1、电紫砂锅可以慢慢加温,不能一下就用大火烧,以免胀裂。
2、食物烧好后,用木片把锅架起,均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂,可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使底部不直接触地,悬空自然降温,使砂锅使用时间更长。
3、电紫砂锅不要炒菜,因为炒菜的油温很高,当锅内油被烧热时,锅容易炸裂。所以做饭时应该先加水,然后才能放到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。
4、端下砂锅时,要放在干燥的木板上,不要放在瓷砖或水泥地面上。
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