膨化食品是什么意思
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膨化食品简介:
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经过加工后具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。
如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品。
膨化食品是60年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品,喷爆食品,轻便食品等。国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等,被称为休闲食品中的新秀。
标签:膨化食品
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