三门青蟹可以放冰箱冷藏吗
三门青蟹可以放冰箱冷藏吗的答案是:不可以
青蟹适宜的保存温度为7℃到37℃,低于7℃或高于37℃容易致死,所以忌放冰箱,忌让青蟹活动空间过大,容易劳累而死。
三门青蟹,浙江省三门县特产,中国国家地理标志产品。色泽光亮呈青蓝色,壳较薄且大螯较大,整体看来饱满,食用时味香浓郁肉质细嫩。
三门青蟹含18种氨基酸,每100克可食部分含蛋白质14.0克,脂肪2.5克,碳水化合物0.8克,含钙135毫克,磷139毫克,铁13毫克,维生素A达5980国际单位。六;七月份出产的青蟹(重约150~350克左右),食用时有一股独特的清香。三门青蟹具有极高的药用价值,肉和内脏可治疥癣;皮炎;清疮;湿热;产后血闭等,长期食用具有利水消肿;滋阴壮阳之功效,为优良美容保健食品。
三门青蟹色泽光亮呈青蓝色,壳薄螯大,体壮饱满,肉质细嫩,香味浓郁,为低脂肪高蛋白食品。三门青蟹具有水分含量低;蛋白含量高;鲜甜味氨基酸含量丰富,其肉质丰满结实;味美鲜甜;口感好。形成了“青背;黄肚;金爪;绯钳”的特色外观,形成耐寒性;广盐性;广温性的优良品种。
三门县地处浙东沿海三门湾畔,位于三门湾的西南面,地理坐标为东径121°12′00″~121°56′36″, 北纬28°50′18″~29°11′48″,三门湾为半封闭型港湾,岸线曲折,全长227公里,海域面积500平方公里,沿海共有大小岛屿122个,海岛总面积4.2万亩,海岛自北向南,星罗棋布,形成天然屏障。沿海水域风浪平静,滩涂广阔涂质柔软。境内有浅海59万亩,滩涂21万亩。
想要让它活得更长一些,找一个30-50公分高的塑料盆,把它放进去(不要层叠),然后加水加水至它身体的一半(不能把它淹没)(不能把它淹没),置于阴凉处,这样可以保存五天左右。
把家里的浴缸让出来,把它放入,然后注入刚好没过蟹身的水,以青蟹站立刚好可以在水面呼吸为准。根据储存的时间和数量再投放一些小鱼小虾,这样可以保存7-10天。
存起来的青蟹必须是新鲜的,活蹦乱跳的,然后在保存期间做好检查工作,及时的挑出活力不足的青蟹,以免影响到其他蟹的品质。
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