一杯速溶咖啡是多少卡路里
一杯速溶咖啡是多少卡路里的答案是:100大卡
速溶咖啡属于一种低热量的饮品,饮用速溶咖啡并不会引发肥胖。一般的速溶咖啡里主要成份是糖,植脂末和咖啡粉,植脂末热量高于糖,咖啡粉热量低于糖,可以把它看成全部是糖来计算热量。
速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存。
速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式,因此获得了广泛的流行。
速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好,脂肪和糖分较高,优质蛋白及咖啡因较低,生产过程中可能会失去咖啡的精华,经常饮用有一定的危害。
速溶咖啡有约200多年的历史,有记载最早的“速溶咖啡”于1771年在英国制造,被称为“咖啡化合物”。
美国版本的速溶咖啡诞生于1851年,在南北战争期间作为“糕点”用作士兵的口粮。
1937 年雀巢科学家发明了一种新的速溶咖啡制作方法,1938年开始销售这种新型速溶咖啡。1986年雀巢推出了一种不含咖啡因的速溶咖啡。
喷雾干燥:咖啡提取物被喷到热空气中,然后将其快速干燥,变成细粉或小块。
冷冻干燥:咖啡提取物被冷冻,切成小块,然后在真空条件下低温干燥。
这两种方法都能保持咖啡的质量、香气和风味。
冲泡速溶咖啡时,只需在一杯热水中加入一茶匙咖啡粉末即可畅饮。可以通过在杯中添加或减少咖啡粉末轻松调节咖啡浓度。
大多数速溶咖啡都具有非常浓郁的咖啡味道,能被多数人所接受。
咖啡是现代饮食中重要的抗氧化剂来源,并被认为具有众多健康益处。和普通咖啡一样,速溶咖啡中也含有许多强大的抗氧化剂。
由于加工方式的原因,速溶咖啡可能比其它冲泡咖啡含有更多的抗氧化剂。
此外速溶咖啡的热量更低,并含有对人体有益的少量钾、镁和烟酸。
咖啡是咖啡因的最大饮食来源。速溶咖啡中咖啡因的含量通常比普通咖啡含量要少一些。
一杯加了一茶匙速溶咖啡粉末的速溶咖啡,可能含有30-90毫克咖啡因,而一杯普通咖啡含有70-140毫克咖啡因。
过多的咖啡因会导致焦虑、睡眠中断、不安、胃部不适、震颤和心跳加快。速溶咖啡可能是那些需要减少咖啡因摄入人群更好的选择。
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