吃元宵的真正来源
吃元宵起源于宋朝,在宋朝时期,明州兴起吃一种食品。这种食品在当时被称为“浮元子”,后人称为“元宵”。关于元宵节吃元宵的来历,民间还有种有趣的传说。相传:元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日,楚昭王经过长江,见江面有漂浮物,为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子,孔子说"此浮萍果也,得之主复兴之兆"。因为这一天正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成红色的馅煮而食之,这便是现今元宵的雏形。从此,元宵节吃元宵便成了一种传统。
元宵的介绍:
元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
元宵与汤圆的区别:
其实,汤圆是包出来的,而元宵是“摇”出来的。元宵作为元宵节特定的食品出现,被称为“元宵”。在糯米产量丰富的南方,糯米制成的食物十分普遍,一般是用热水煮熟,取名“汤圆”,意思就是“热水中的圆子”。汤圆的加工方法是“包”,将馅料包在外皮内;而元宵则是“滚”,加工者将馅料在盛满糯米面的笸箩内,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球。
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