生活科普馆茶为的知识精选
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![玫瑰花茶为很多人所喜爱，泡玫瑰花茶的水温多高为宜]( "玫瑰花茶为很多人所喜爱，泡玫瑰花茶的水温多高为宜")
玫瑰花茶为很多人所喜爱，泡玫瑰花茶的水温多高为宜
玫瑰花茶为很多人所喜爱，泡玫瑰花茶的水温多高为宜？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂2022年5月10日题目，答对后能领取小鸡饲料180克，很多小伙伴可能不清楚今日答案是什么，下面小编就给大家带来了支付宝蚂蚁庄园小课堂今日答题5月1...
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![为什么要养茶垢]( "为什么要养茶垢")
为什么要养茶垢
茶垢是由茶叶中的鞣酐是茶叶中的鞣质（一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定）暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。茶壶里养茶垢，可以增添泡茶的香味。茶垢是指...
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![新茶叶为什么涩]( "新茶叶为什么涩")
新茶叶为什么涩
苦涩物质的先天来源。主导茶叶苦涩味的物质有茶多酚和生物碱两大类。其中，多酚类物质主要是儿茶素，而儿茶素中以酯型儿茶素为主，约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。生物碱中以咖啡碱为主，含量约为2%-4%是影响茶叶苦味的...
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![为什么要养茶垢]( "为什么要养茶垢")
为什么要养茶垢
茶垢是由茶叶中的鞣酐是茶叶中的鞣质（一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定）暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。茶壶里养茶垢，可以增添泡茶的香味。茶垢是指...
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![丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶]( "丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶")
丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶
1、其实丝袜奶茶如此命名的原因和真正的丝袜没有任何关联，这种奶茶在制作的过程中需要经过一道叫做撞茶的步骤，在这个步骤中需要用棉布反复地对浸泡好的红茶进行过滤。2、这个棉布在多次使用之后就会因为长时间和红茶接...
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![柑普茶为什么苦]( "柑普茶为什么苦")
柑普茶为什么苦
1、柑普茶发苦主要来自两类物质，分别是挥发油中的苦柠檬和柑皮中的类柠檬苦素。2、小青柑挥发油含量超高，挥发油中的柠苦素具有化痰、润肺、理气、消积化滞、健胃、保护心血管等功效。3、柑普茶，它用广东新会大红柑或小...
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![茶叶为什么有茶锈]( "茶叶为什么有茶锈")
茶叶为什么有茶锈
茶锈是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。茶锈随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和...
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![茶叶为什么提神]( "茶叶为什么提神")
茶叶为什么提神
含有啡碱。科学研究发现，茶能提神是因为茶里含有一种叫咖啡碱的物质。咖啡碱对人体有多种作用，能提神醒脑。咖啡碱具有苦味，咖啡碱的含量在茶树中各部位有较大差异，以叶部最多，茎梗较少，在新梢中随着叶片的老化而下降，且随季...
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![茶叶里面为什么有茶沫]( "茶叶里面为什么有茶沫")
茶叶里面为什么有茶沫
因为茶叶之中含有茶皂素，茶皂素是引起泡沫的主要原因，另外茶叶上有许多绒毛又细又嫩，即使在制作的过程中也无法去掉，泡茶的时候遇到水，泡沫就会出现。当茶比较碎的时候，泡上水就会浮起一层泡沫。泡茶时，注水壶越高，产生的泡沫...
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![茶叶为什么回甘]( "茶叶为什么回甘")
茶叶为什么回甘
茶叶中含有有机酸，即具有酸性的有机化合物。有机酸在茶叶里大约占了总量的3%。在制茶过程中，其有机酸的含量还会增加。茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉。所以品饮乌龙茶更容易感受到持久的回...
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![茶叶为什么含氟]( "茶叶为什么含氟")
茶叶为什么含氟
氟能促进茶树生长，被认为是茶树生长的有益元素。茶叶原料越嫩，“氟”的含量越少，相反的越是粗老就含“氟”的量就越多。根据目前的研究结果显示，茶的氟含量是随叶龄的增长而提高。春季新叶萌发，开始累积环境中的氟。所以在...
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![茶叶为什么会酸]( "茶叶为什么会酸")
茶叶为什么会酸
1、采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。夏季采摘制作的茶叶会出现酸味，有地区夏天已进入雨季，水分含量大。2、手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉捻，成品茶出现酸味的几...
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![普洱茶为什么要压成茶饼]( "普洱茶为什么要压成茶饼")
普洱茶为什么要压成茶饼
从普洱茶历史的角度来看，云南地处西南边境的交通十分不便，为了促进茶叶的出口，采用压制茶叶为饼的方法，马进行运输。压制成茶饼不仅可以充分利用空间，也方便税收。从普洱茶本身的角度来看，普洱茶是有着后期自然转化的“越陈...
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![茶叶为什么冷冻]( "茶叶为什么冷冻")
茶叶为什么冷冻
茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类需要冷冻。但需注意隔...
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![茶茶为什么要杀蚩尤]( "茶茶为什么要杀蚩尤")
茶茶为什么要杀蚩尤
茶茶没有杀蚩尤。在灵魂摆渡这部剧中，由于天女和人类相爱让天神震怒，天神决定消灭人类，但人类奋起反抗，天神一时无法消灭他们，就在人神大战中利用诡计杀掉了蚩尤。茶茶没有杀蚩尤，只是亲眼目睹哥哥蚩尤被杀。当年，天神派了一...
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![茶叶为什么酸]( "茶叶为什么酸")
茶叶为什么酸
1、采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。夏季采摘制作的茶叶会出现酸味，有地区夏天已进入雨季，水分含量大。2、手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉捻，成品茶出现酸味的几...
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![泡龙井茶为什么茶叶上浮]( "泡龙井茶为什么茶叶上浮")
泡龙井茶为什么茶叶上浮
龙井茶是炒制的，从鲜叶到干茶的加工过程中没有经过揉捻工序，所以体积较大，泡的时候如果水温在80度左右就会漂浮在水面上。日照绿茶从鲜叶到干茶的加工过程中经过揉捻后再烘干，所以条形紧凑，体积较小，一般泡的时候会沉下去。...
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![为什么茶叶要炒]( "为什么茶叶要炒")
为什么茶叶要炒
炒茶是杀青中的一种，也叫做炒青。主要目的是通过炒茶的高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶化活性抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青，是绿茶、黄...
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![茶为何物是个什么茶]( "茶为何物是个什么茶")
茶为何物是个什么茶
1、茶为何物采用萃茶的工艺制作，萃茶既现代压力萃取技术而得到的富含汤花的茶汤，源自欧洲，盛行于台湾地区的现代压力萃取技术，直接告诉高压所有茶叶，是全面提升茗茶品质的先进茶艺。2、制茶速度更快，让人气爆满的客流不久等...
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![为什么茶具茶壶盖有孔]( "为什么茶具茶壶盖有孔")
为什么茶具茶壶盖有孔
这是因为连通器的关系。如果壶身装满热水且壶盖上无小孔的话，壶嘴里也会充满水，而壶身里温度高、气压大，就会把水从壶嘴里压出来。有了小孔后，壶身和壶嘴上放的大气压相同，水就不会溢出来。...
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![茶叶为什么串味]( "茶叶为什么串味")
茶叶为什么串味
茶具有强烈吸收异味的特性，茶的表面吸附包括物理吸附和化学吸附。茶是一种疏松多孔的物质，从表面到内部有许多毛细孔隙，形成各种孔隙管道，因此茶叶具有较大的比表面积（单位质量的物料具有的总面积），所以茶叶容易串味。防潮防...
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![桑叶茶为什么又叫短命茶？]( "桑叶茶为什么又叫短命茶？")
桑叶茶为什么又叫短命茶？
桑叶茶又叫短命茶的原因是：桑叶茶副作用一般有侵入寒气、刺激肠胃、恶心呕吐等。1、侵入寒气：桑叶作为一种中药材，其属性比较凉寒，对于女性来讲如果长期饮用性质寒凉的桑叶茶，可能会引起寒气入体从而会有寒凝血瘀（寒邪阻滞...
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![茶叶为什么叫枞]( "茶叶为什么叫枞")
茶叶为什么叫枞
枞的本意是指茶树，茶树生长环境越好，年龄越大，滋味越浓郁。在武夷山，枞特指有一定年龄的茶树，根据其树龄不同，又分为新枞、高枞、老枞，茶树的枞味浓淡与树龄成正比，树龄越老枞味越显。1、单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优...
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![红茶分为哪几种]( "红茶分为哪几种")
红茶分为哪几种
1、小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。2、红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广...
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![为什么会茶醉]( "为什么会茶醉")
为什么会茶醉
什么是茶醉:茶叶中的茶碱有着兴奋中枢神经的作用，过多的喝茶或者喝过浓的茶容易导致茶醉，茶醉会引起血液循环加速和呼吸急促等一系列不良反应，容易造成人体内电解质平衡的紊乱和新陈代谢的紊乱。茶醉的表现为过敏、失眠...
